Nuestra Carta

Antipasti

Tomino al Forno

€16.0

Queso tomino (queso de leche pasteurizada de vaca), guanciale (careta o carrillo de cerdo) y pane al forno

Provolone Clásico

€12.4

Provolone Tricolor

€14.5

Champiñones, pesto, salsa tomate y tomate semi-seco.

Carpaccio di Vitello

€16.5

Vitello, rúcula, alcaparras, virutas de parmesano, AOVE limón

Pane

€2.0

Tosta corsa 98 al forno

€14.9

Pimiento, cebolla y berenjena asados a baja temperatura con reducción de balsámico, cherrys confitados y anchoas.

Tosta sprint 150 al forno

€15.9

Cebolla, berenjena y pimiento al horno a baja temperatura, salmón ahumado y rúcula.

Grissini di Milano

€0.5

CROQUETAS CARBONARA ORIGINAL

€12.0

Crema bechamel con yema de huevo, pecorino, guanciale, pimienta y envueltas en crujiente panko.

Pan de Ajo con Mozzarella

€4.4

Masa artesanal, ajo al forno y mozzarella fundida al punto perfecto. Un clásico elevado

ENSALADAS

Insalata Caprese

€14.0

MOZZARELLA DI BUFALA, TOMATE FRESCO, CANÓNIGOS, VIRUTAS DE PARMESANO, ORÉGANO.

Insalata Mixta

€14.5

Variado de lechugas, atún, aceitunas negras, huevo y tomate raf

Insalata di Salmone Affumicato

€16.5

Variado de lechugas, tomate cherry, aceitunas negras, salmón, ahumado, mozzarella di bufala y pistacho

Insalata Tiepida

€16.5

Mixti, champiñones, gambas, piñones, espárragos, cherrys en plato croncante de pan casero al horno piedra.

Insalata Burrata

€15.5

Jamón serrano, tomate cherry, rúcula, canónigos, burrata y pane al forno

Insalata Primavera

€16.4

Mixti, gelato artesano Rulo de cabra , nueces, uvas pasas, cherrys, pomodoro semi-secchi y parmigiano croccante

Insalata Perla di Tartufo

€16.5

Canónigos, Burrata de trufa, Cherry Confitado, Cebolleta Borettana y Speck

Insalata Ave Caesar

€16.5

Mixti, cherrys, alcaparra, pollo marinado, picos de pan, salsa casera César con anchoa.

VINAGRETAS

Aceto Balsámico

Frambuesa

Limón

Trufa

Risotti

Di Trufa

€15.4

Cremoso arroz mantecado con crema trufada, parmesano y virutas de queso trufado.

Alla Leonesa

€15.0

Reducción de Cecina

Alla Boscaiola

€15.5

Respetando la receta di la mamma, guiso de champiñón y panceta, cebolleta dulce ligado con salsa suave de tomate, nata con un toque de perejil fresco.

4 Formaggi

€15.0

Melosa crema a base de gorgonzola, grana padano, emmental, taleggio.

Al Porcini

€16.0

Cremoso arroz con boletus frescos de Zamora, chalota, mantequilla, vino blanco y perejil fresco.

Al Profumo di Mare

€17.0

Cremoso arroz Carnaroli, con tierno pulpo, langostinos, almejas, aromatizado con ajo y perejil.

¡¡Todos nuestros risotos contienen parmigiano!!

Carnes

Scaloppine di Vitello al Limone

€16.4

Finos filetes de ternera ligeramente enharinados, dorados en mantequilla, bañados en una delicada salsa de zumo de limón y terminados con un toque de pimienta negra.

Scaloppine di Vitello al Vino Blanco

€16.4

Finos filetes de ternera ligeramente enharinados, dorados en mantequilla y bañados en una delicada salsa de vino blanco, con un sutil toque de pimienta negra.

Piadinas Romagnola

Taleggio

€12.5

Cebolla confitada, lacón, taleggio y canónigos

Ibérica

€12.5

Mozzarella di bufala, tomate, jamón serrano y rúcula

Tonno

€12.5

Atún, tomate, mozzarella fior, aceituna negra y canónigos

Calzones

Prosciutto Funghi

€14.4

Tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones

Valtaleggio

€14.5

Tomate, mozzarella, taleggio, salchicha y huevo cocido

4 Formaggi

€14.7

Mozzarella, scamorza, emmental y grana-padano

Pizzas

Aceite picante ricetta della mama (monodosis) +1.30€

Añade doble masa por solo 3€ más

Nocina

€15.0

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, nueces y miel

Vespa 50

€15.5

Tomate, mozzarella, jamón serrano, tomate fresco raf en rodajas, rúcula y virutas de parmigiano

Melanzana

€14.4

Tomate, mozzarella, berenjena, miel, aceto balsámico y virutas de grana-padano

Hawaiana

€14.4

Tomate, mozzarella fior, prosciutto cotto y piña

Italiana

€16.4

Tomate, Scamorza, mozzarella di bufala, albahaca, tomate semiseco y burrata

Boscaiola

€15.0

Tomate, mozzarella, setas, parmigiano, tomate cherry, perejil y aceite oliva extra

Re Bambino

€14.4

Tomate, mozzarella, huevo, patatas fritas, salchichas y orégano

Romana

€14.4

Tomate , mozzarella, anchoas, alcaparras y orégano

Tony soprano

€15.5

Tomate, mozzarella, cebolla morada, tomate Raf (corte concassé), bacon.

Pizzas Especiales

Aceite picante ricetta della mama (monodosis) +1.30€

Añade doble masa por solo 3€ más

Taleggio

€14.5

Tomate , mozzarella, panceta, taleggio y virutas de parmigiano

Bella Napoli

€15.4

Tomate, mozzarella di bufala, tomate semiseco, orégano, albahaca y aceite de oliva

Cecina

€17.5

Tomate, mozzarella, rulo de cabra, cecina, mermelada de pimiento y virutas grana-padano

Margherita

€11.5

Tomate, mozzarella y albahaca.

Funghi

€12.5

Tomate, mozzarella y champiñones

Pancia

€14.4

Tomate, mozzarella, panceta y jalapeños

4 Formaggi

€15.0

Tomate, mozzarella, emmental, parmigiano y gorgonzola

Milano

€14.4

Tomate, mozzarella, salami, aceitunas verdes, albahaca y virutas de parmigiano

6 Formaggi

€16.0

Tomate, mozzarella fior, emmental, gorgonzola, taleggio, rulo de cabra y grana padano.

Ragú

€16.0

Tomate, mozzarella, ragú alla bolognese y virutas grana-padano (opción picante)

4 Stagioni

€14.5

Tomate, mozzarella, champiñones, rulo de cabra, jamón cocido, y aceitunas negras

Barbacoa

€15.5

Mozzarella, tomate ,carne bbq, grana padano.

Canadese

€14.4

Tomate, mozzarella, prosciutto, champiñones y salchicha

Leonesa

€14.5

Tomate, mozzarella, chorizo, aceitunas negras y guindilla

Prosciutto Funghi

€14.7

Tomate, mozzarella, prociutto cotto y champiñones

Ortolana

€15.0

Tomate, mozzarella, calabacín, berenjena, pimiento asado, cebolla (Opción Bianche)

Capricciosa

€15.4

Tomate, mozzarella, champiñones, rulo de cabra, jamón cocido, aceituna negra, pimiento asado, cebolla y chorizo

Tonno

€14.4

Tomate, mozzarella, atún y cebolla morada

Prosciutto

€13.4

Tomate, mozzarella y prosciutto cotto

Pizze Bianche

Aceite picante ricetta della mama (monodosis) +1.30€

Añade doble masa por solo 3€ más

Guancia

€15.4

Mozzarella di bufala, pecorino al tartufo, guanciale y olio dí tartufo

Elegante

€15.4

Mozzarella, pesto, calabacín, cherry, piñones, pimiento y albahaca

Di Mare

€17.0

Mozzarella, pulpo, gambas, perejil y aceite picante

Nursia

€16.0

Burrata de trufa, setas, cebolla morada y aceite de trufa

Laponia

€17.9

Nata, mozzarella, tomate Semi-secchi, salmón ahumado, rúcula, alcaparra y aove limón

Vespino

€15.5

Mozzarella, nata, pollo, espinaca, champiñones y grana-padano

Pasta Fresca de la Casa

Escoge tu pasta y tu salsa

Spaghetti

Tagliatelle

Maccheroni

Gnocchi

Mafaldine

Escoge tu salsa / condimenti

Arrabiatta

€14.4

Salsa pomodoro, ajo, guindillas y perejil

Oceanica

€16.5

Pomodoro, gambas, almejas y pulpo

Vespino

€15.5

Pollo, champiñones, espinacas, nata, grana padano

Pesto

€14.5

Albahaca, piñones, aceite de oliva virgen extra y pecorino

Ragú alla Bolognese

€15.0

Mediterránea

€15.0

TOMATE SECO, TOMATE SEMISECO, CEBOLLETA BORETTANA, ALBAHACA, GRANA-PADANO Y AOVE

Napolitana

€14.4

Reducción de tomate natural, cebolla, ajo, albahaca y vino blanco

4 Formaggi

€14.5

Gorgonzola, taleggio, grana-padano y emmental

Peperoncino e Gamberi

€15.0

Gambas, ajo, guindilla, aceite de oliva virgen extra

Prosciutto Panna

€14.5

Mantequilla, lacón, nata y grana-padano

Boscaiola

€14.5

Cebolla, bacón, nata, tomate, champiñones (Opción picante)

Carbonara Original

€15.0

Yema, guanciale, pimienta y pecorino

Putanesca

€14.5

AOVE, guindillas, ajos, alcaparras, aceitunas, anchoas, albahaca, perejil y salsa pomodoro

Pasta Fresca Rellena

Escoge tu pasta y tu salsa

Tortelli Con Brasato al Barolo

Tortelloni al Tartufo

Tortelloni al Funghi Porcini

Escoge tu salsa / condimenti

Pesto

€14.5

Albahaca, piñones, aceite de oliva virgen extra y pecorino

Ragú alla Bolognese

€15.0

Mediterránea

€15.0

TOMATE SECO, TOMATE SEMISECO, CEBOLLETA BORETTANA, ALBAHACA, GRANA-PADANO Y AOVE

Napolitana

€14.4

Reducción de tomate natural, cebolla, ajo, albahaca y vino blanco

4 Formaggi

€14.5

Gorgonzola, taleggio, grana-padano y emmental

Prosciutto Panna

€14.5

Mantequilla, lacón, nata y grana-padano

Arrabiatta

€14.4

Salsa pomodoro, ajo, guindillas y perejil

Oceanica

€16.5

Pomodoro, gambas, almejas y pulpo

LasagnaS Y GRATINADOS

Popeye

€15.5

Finas capas de pasta fresca casera rellenas de pollo champiñones y espinacas con nata alternados con mozzarella fior y grana padano.

Tradicional

€15.5

receta tradicional Cebolla, apio, zanahoria, carne mixta, pimienta, tomate natural triturado.

Vegetal

€15.5

Conjugación perfecta en capas de pasta fresca de espinaca con guiso de la nona, calabacín, zanahoria, cebolla, capeado con mozzarella y grana padano.

Cannelloni al forno di Dalí

€17.0

Carrillera estofada con chalota, pimiento y reducida en vino prieto picudo. Desmechada y envuelta en su propia salsa con bechamel de trufa.

Hamburguesas

Vespa LX

€13.4

Carne mixta, guanciale (careta o carrillo de cerdo, “jowl bacon”), mozzarella di Bufala, cebolla boretana, mixti y tomate (salsa de la casa)

Tartufina

€14.0

Carne mixta, provolone, huevo, mixti, tomate y salsa al tartufo

Patatas Vespinas

€5.0

Extra Carne

€6.0

Extra Salsa

€0.8

Postres

Tarta de queso vespa

€6.9

Tiramisú Tradizionale

€6.4

Affogato

€5.0

Espresso + gelato vainilla

Panacotta

€5.9

Frutti rossi, Dulce de leche, manzana, Cioccolato o Toffe

Crepe casero con Helado

€6.8

Brownie chocolate 70% cacao

€6.8

con gelato casero al gusto

Tarta de Tres Leches

€6.4

Carrot Cake

€6.9

Nuestros helados artesanos

Gelato Artigianale al gusto (1 bola)

€3.4

Extra de nata montada + 2€

Gelato Artigianale al gusto (2 bolas)

€6.3

Extra de nata montada + 2€

Gelato Artigianale al gusto (3 bolas)

€9.1

Extra de nata montada + 2€